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1. Der ganze Kaffee der Welt wird auf dem Territorium zwischen dem Wendekreis des Krebses und dem Wendekreis des Steinbocks gepflanzt. Wie nennt man dieses Territorium?
Bohnengürtel
Starbucks Zone
Java Linie
2. Welches Land ist heutzutage der größte Kaffee-Hersteller der Welt?
Brasilien
Die USA
Kolumbien
3. Wo wachsen die Kaffeebohnen?
Auf den Schlingweinreben
Auf den Büschen
Auf den Bäumen
4. Was bedeutet das Wort “der Ibrik”?
Das ist eine südamerikanische Kaffeemühle
Das ist ein orientalisches Kaffeehaus
Das ist ein Kupferkännchen mit einem langen Griff, das für die Zubereitung des Kaffees nach türkischer Art benutzt wird.
5. Warum haben die moslemischen Regenten im 16. Jahrhundert Kaffee verboten?
Wegen seines stimulierenden Effektes
Wegen des aufgeblühten Schwarzmarktes des Kaffeehandels
Wegen der sufistischen Mystiker, die Kaffee nur bei den religiösen Bräuchen gebrauchen wollten.
6. Wie sind zwei Hauptarten von Kaffee?
Arabica und Robusta
Earl Grey und Arabica
Espresso und entkoffeinierter Kaffee
7. Wie muss man Kaffee bewahren, damit er seinen Geschmack und sein Aroma behält?
Man muss die ganzen Kaffeebohnen in einem fest geschlossenen Behälter weit von direkten Sonnenstrahlen behalten.
Man muss ihn in einem offenen Behälter im Kühlschrank bewahren.
Man bewährt ihn in einem sauberen Säcklein aus Sackleinwand.
8. Was geschieht mit Kaffeebohnen, während sie geröstet werden?
Sie absorbieren die Feuchtigkeit aus der Luft und vergrößern sich.
Sie werden trocken, und die Kohlenhydrate, die die Kaffeebohnen enthalten, karamelisieren sich.
Chemische Reaktionen in den Bohnen vergrößern den Gehalt des Kaffeins.
9. Warum ist der Begriff Mokka jetzt mit Kaffee verbunden?
Mokka war ein Hafen in dem Jemen (Mokkha), wo Kaffee zum ersten Mal den Menschen vorgestellt wurde.
Mokka war das erste Süßmittel für Kaffee.
Mokka hieß die Pflanze, wo die Kaffeebohnen zum ersten Mal entdeckt wurden.
10. Welches Getränk ist das einzige Getränk, das populärer als Kaffee ist?
Wein
Wasser
Bier
